こんにちは(^-^)T-STYLEの小倉です。
近年オープンキッチンをご希望されるお客様が多く見られます。
オープンキッチンのメリットはたくさんありますが、真っ先に挙げられるのは、開放的で気分が良いことです。
部屋が広く、明るく感じるので、気持ちがゆったりします。

壁やドアなどの障害物がないため、移動がしやすいのもメリットです。

また独立型キッチンの場合、複数の人が同時に作業をすると狭く感じることや他の人を邪魔に感じることがよくありますが、オープンキッチンならそんな煩わしさもありません。

食卓との一体感が生まれるため、家族のコミュニケーションが増えます。

特に子供がいるご家庭の場合、独立型キッチンだとダイニングやリビングにいる子供の様子は全く見えませんが、オープンキッチンであれば子供が何をしているかが手に取るように分かるので安全・安心です。

逆に言えば作業している様子が子供からよく見えるので、
子供が手伝いやすい環境にもなります。

配膳の動線が短いため便利なことや、狭いスペースにも対応できることも隠れたメリットと言えるでしょう。